กะเพราแดง

กะเพราแดง (Holy basil สายพันธุ์ใบสีม่วง-แดง – Ocimum tenuiflorum L.) คือสมุนไพรคู่ครัวไทยที่โดดเด่นทั้ง “กลิ่นฉุนเผ็ดร้อน” และ “ฤทธิ์ยาเย็น” ตามตำรับแพทย์แผนไทย-อายุรเวท ใบสดถูกผัดไฟแรงในเมนู “ผัดกะเพรา” ทั่วประเทศ