เฉพาะลูกค้าที่เข้าสู่ระบบ และเคยซื้อสินค้าชิ้นนี้แล้วเท่านั้น ที่เขียนบทวิจารณ์ได้
เปลือกส้มเขียวหวานอบแห้ง (Dried Tangerine Orange Peel) หรือที่ในแพทย์แผนจีนเรียกว่า
เฉินผี (陈皮) เป็นวัตถุดิบสมุนไพรและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติ เช่น limonene และ flavonoids ทำให้เหมาะทั้งในรูปแบบชา เครื่องดื่ม และอาหาร
1. การชงเป็นชาสมุนไพร (รูปแบบที่นิยมที่สุด)
กรณีใช้แบบซองชา 1.5 กรัม/ซอง
วิธีชง
- เปลือกส้มเขียวหวานอบแห้ง 1 ซองชา (1.5 กรัม)
- น้ำร้อน 200-250 มล.
- อุณหภูมิ 90-95°C
- แช่ 5-8 นาที
ลักษณะรสชาติ
- หอมสดชื่น
- มีรสหวานอมขมเล็กน้อย
- ดื่มง่ายกว่าสมุนไพรกลุ่มรสขม
สามารถชงซ้ำได้ 2-3 ครั้งจนกลิ่นอ่อนลง
2. สูตรชาผสมที่นิยม
เปลือกส้มเขียวหวาน + เก๊กฮวย
ต่อซองชา 1.5 กรัม
- เปลือกส้ม 0.8 กรัม
- เก๊กฮวย 0.7 กรัม
จุดเด่น
- กลิ่นหอมสดชื่น
- ดื่มง่าย
- เหมาะดื่มร้อนหรือเย็น
เปลือกส้มเขียวหวาน + ใบเตย
ต่อซองชา 1.5 กรัม
- เปลือกส้ม 0.7 กรัม
- ใบเตย 0.8 กรัม
จุดเด่น
- กลิ่นหอมหวานธรรมชาติ
- เหมาะสำหรับผู้เริ่มดื่มชาสมุนไพร
เปลือกส้มเขียวหวาน + ขิง
ต่อซองชา 1.5 กรัม
- เปลือกส้ม 0.7 กรัม
- ขิงอบแห้ง 0.8 กรัม
จุดเด่น
- นิยมในช่วงอากาศเย็น
- กลิ่นหอมเครื่องเทศและส้ม
เปลือกส้มเขียวหวาน + ชาเขียว
ต่อซองชา 1.5 กรัม
- เปลือกส้ม 0.5 กรัม
- ชาเขียว 1.0 กรัม
3. เครื่องดื่มพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink)
เปลือกส้มเขียวหวานเป็นวัตถุดิบที่เหมาะมากสำหรับเครื่องดื่มพร้อมดื่ม
ตัวอย่างสูตร
- ชาเปลือกส้มเย็น
- ชาเปลือกส้มผสมน้ำผึ้ง
- ชาเปลือกส้มผสมมะนาว
- ชาเปลือกส้มและเก๊กฮวย
นิยมเสิร์ฟเย็นเพราะให้กลิ่นซิตรัสที่สดชื่น
4. ใช้เป็นส่วนผสมในชาเพื่อเพิ่มกลิ่น (Tea Blending)
ใช้เปลือกส้มเขียวหวานเพื่อเพิ่มมิติกลิ่นให้กับ
- ชาอู่หลง
- ชาเขียว
- ชาดำ
- ชาขาว
- ชาสมุนไพร
อัตราส่วนที่นิยม
5. ใช้ในอาหารและขนม
ต้มในน้ำซุป
ทำเครื่องเทศผง
- บดละเอียด
- โรยในขนมอบ
- ผสมเครื่องดื่ม
ขนมและเบเกอรี่
- คุกกี้
- เค้ก
- มัฟฟิน
- ขนมไหว้พระจันทร์
6. ใช้ทำน้ำเชื่อมหรือไซรัป
วิธีที่นิยมในร้านเครื่องดื่ม
- ต้มเปลือกส้มกับน้ำ
- เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- กรองกากออก
นำไปใช้กับ
- ชา
- โซดา
- ม็อกเทล
- เครื่องดื่มผลไม้
สูตรที่ได้รับความนิยม
สูตร Signature Citrus
- เปลือกส้มเขียวหวาน 1.0 กรัม
- เก๊กฮวย 0.5 กรัม
สูตร Relax
- เปลือกส้มเขียวหวาน 0.8 กรัม
- ใบเตย 0.7 กรัม
สูตร Premium Tea
- เปลือกส้มเขียวหวาน 0.5 กรัม
- ชาอู่หลง 1.0 กรัม
สูตร Winter Blend
- เปลือกส้มเขียวหวาน 0.7 กรัม
- ขิงอบแห้ง 0.8 กรัม
T***n Verified Purchase –
Safe and hygienic packaging, Rich in antioxidants,
folder_g Verified Purchase –
สั่งรอบ2 แล้ว ชอบดื่มเปลือกส้มหลังทานอาหารมากค่ะ ท้องอืด อาหารไม่ย่อย พะอืดพะอม เวียนหัว ดื่มได้หมดเลย ราคาถูก เป็นแบบปลอดสารพิษด้วย
sukhaitho Verified Purchase –
kwanruthai_upama Verified Purchase –
hydrodry Verified Purchase –
2ovdstkey0 Verified Purchase –
Solene Dartus Verified Purchase –
kgongkwan Verified Purchase –
erihsu038 Verified Purchase –
taksaorn_herb Verified Purchase –